たーさんのてんこもりブログ

ダージリン・オータムナル・フラッシュ





きれいな色が出てました。



秋に収穫するからこの名前らしい。



渋味と苦味がバランスがよく、あと味に甘味が残ります。




収穫時期の違いで、



春は、ファースト・フラッシュ、



夏は、セカンド・フラッシュ　　というそうです。



それぞれ、ファーストは、渋味、　



セカンドは、苦味が勝りますが、



あと味は、やはり甘味が残るそうです。



このうんちくは、紅茶専門店のアリエルの、



渡辺オーナーのお話でした。